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幾年前買過一個麵包機,做著「早上起來就可以吃到剛出爐的新鮮麵包」的美夢
用了2個星期,吃了將近8條麵包,我還是退貨了
當時貪便宜,買的是最簡單的機種,大概$40美金吧
烤出來的麵包外層硬梆梆,剛烤好香香脆脆,放一個晚上就硬到只能拿來做裝湯的麵包盅
 
 
前一陣子又動了麵包機的腦筋,上網找了資料,決定下手Panasonic
主要原因是,麵包外皮crust可以選擇light、medium、dark這三種,以前便宜貨根本沒有這個功能可以選擇
 
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一台含運費$140美金,算是比較高檔的機種
另外還有一台象印的要價$230,我覺得太貴了,除非一天可以吃掉一條,否則我覺得這個投資有點不划算
網路訂購之後4天就收到,算是很快的囉!
 
 
之前我也有自己揉麵團送進烤箱裝賢慧,但是實在太費力了
勉強2星期,就覺得回到超市買麵包比較快
 
 
收到當天我就迫不及待的立刻按照食譜說明烤了一條基本白麵包
等了4個小時出爐,立刻吃掉大半(當天晚飯也省了!)
 
 
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皮脆心軟又有嚼勁,淡淡的鹹味跟麵包香,實在太好吃了
底層烤得很香脆,有點像剛煎好的煎餅
麵包本身也揉得很不錯,可以一絲一絲拉著吃,不會粉粉的
 
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材料很簡單:水、麵粉、橄欖油、鹽、糖、酵母粉;就這樣!
簡單的美味,吃都吃不膩,也不像一般市售的土司麵包添加很多不必要的材料
而且成本也便宜很多,主要是新鮮度跟好吃度,自己做的真的是大獲全勝
 
    
最棒的是,這台麵包機可以預約時間
設定隔天早上7點吃麵包,半夜3點麵包機就會自動開始運作,而且非常安靜
內建的各式麵包食譜選擇也滿多的,操作也很簡單
 
 
不過若加了葡萄乾,攪拌之後有些葡萄乾會跑到麵包外層,烤完會很苦
所以有空的話,就等麵團發酵完、準備要烤之前拿出來加葡萄乾;不然就跟我一樣,只要放核果就好
 
 
唯一的小缺點,就是有點大台,不過這種等級的麵包機,體積都不小
美國住家空間比較大,所以放在廚房也還好,不會太礙眼
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這兩天又去超市買了全麥麵粉whole wheat flour跟rye flour
烤起來雖然沒有白麵包來得軟,但是健康很多;所以我都是改用白麵粉:全麥麵粉=2:1的比例,然後加上核桃、prune(水的比例要低一點) 
基本上愛吃什麼都可以丟進去(或是手邊剩什麼;有些剩下一點點的果乾我也會放進去)
我喜歡柔軟的麵包,所以我都是選擇sandwich bread,烤得比較鬆軟,放個2、3天都不會變硬
 
 
Panasonic還有一台據說可以做麻糬,不過因為我這邊原料取得不易,所以沒有選那一款;否則天天有麻糬吃,真的很不賴耶~~~
 
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    megusa‧美國 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()